Welcome to my second-ever gnocchi recipe on AK and omg it’s such a fun one. I’ve been wanting to make a baked gnocchi recipe for awhile now (instead of boiling them and adding sauce) and this one turned out even better than I imagined.

This sheet pan butternut squash gnocchi with sausage has simple ingredients, fresh herbs, and delicious toppings like feta and hot honey to pull it all together. You get to bake the gnocchi and veggies all together right on one pan for easy cleanup and delicious flavor!

I love this one for easy weekday meal prep when I’m looking for something comforting and nourishing. Have fun customizing with different toppings and garnishes, and enjoy!

drizzling hot honey onto sheet pan butternut squash gnocchi with sausagedrizzling hot honey onto sheet pan butternut squash gnocchi with sausage

Everything you’ll need to make this sheet pan butternut squash gnocchi

This beautiful sheet pan meal is bursting with flavor from fresh herbs, sweet squash, and savory sausage. Don’t forget those delicious garnishes, too! Here’s what you’ll need:

  • Butternut squash: every winter I get on a huge squash kick and butternut squash is my go-to. You’ll cube it and roast it right up with the other veggies and sausage.
  • Red onion: the red onion gets naturally sweet and caramelized when you bake it on the sheet pan.
  • Gnocchi: yes, you can bake the gnocchi right on the sheet pan! It will come out golden brown and tender.
  • Herbs & seasonings: you’ll also add fresh thyme leaves, fresh sage (if you’d like), garlic powder, salt, and pepper to add flavor to the sheet pan meal.
  • Sausage: I like to use spicy Italian chicken sausage for a kick of heat!
  • For topping: once the sheet pan comes out of the oven top everything with feta cheese or goat cheese, hot honey, extra thyme leaves, and a little lemon zest for brightness. YUM.

unbaked sheet pan sausage and butternut squash gnocchiunbaked sheet pan sausage and butternut squash gnocchi

Customize this sheet pan gnocchi with sausage

There are plenty of ways to make this dinner your own:

  • Swap the squash: feel free to use cubed pumpkin or sweet potato!
  • Add some greens: this meal would be delicious served on a bed of arugula.
  • Pick your sausage: as I mentioned, I like using spicy Italian chicken sausage, but you could use pork sausage and/or opt for a mild sausage.
  • Kick up the heat: you’ll get a spicy kick if you use spicy sausage and hot honey, but feel free to add red pepper flakes to the finished product as well to get even more of a kick!

one pan butternut squash gnocchi with sausageone pan butternut squash gnocchi with sausage

Can I make it dairy-free or vegetarian?

  • To make dairy-free: simply omit the crumbled feta or goat cheese.
  • To make vegetarian: swap the sausage for a can of rinsed, drained chickpeas. Toss them with the squash, onion, gnocchi, olive oil, and seasonings before adding them to your sheet pan.

Do I have to pre-cook the gnocchi?

Nope! The best part about this recipe is that everything gets cooked together right on the sheet pan — no boiling required! You’ll toss the gnocchi, butternut squash, and red onion with olive oil, herbs, and seasonings, and bake it all up on one pan. The gnocchi will come out crispy on the outside and perfectly tender in the middle.

sheet pan sausage gnocchi with butternut squash and feta cheesesheet pan sausage gnocchi with butternut squash and feta cheese

Tips for assembling this sheet pan meal

Instead of removing the sausage from the casing and forming perfect meatballs, I typically just “plop” 1-inch pieces of sausage right onto the baking sheet. It doesn’t have to be perfect! Be sure to spread everything out on the sheet to give everything enough room, but don’t worry if some of the sausage covers the gnocchi or veggies.

scooping sheet pan gnocchi with butternut squash and sausagescooping sheet pan gnocchi with butternut squash and sausage

Make your own hot honey

If you don’t have any store-bought hot honey, you can easily make it with a few simple ingredients. Head to page 231 of The Ambitious Kitchen Cookbook for my go-to recipe!

butternut squash and sausage gnocchi on a platebutternut squash and sausage gnocchi on a plate

Storing tips

You can store any leftover sausage and butternut squash gnocchi in an airtight container in the refrigerator for up to 4-5 days. Simply reheat in the microwave or in the oven.

sheet pan sausage and butternut squash gnocchi on a platesheet pan sausage and butternut squash gnocchi on a plate

More one pan meals you’ll love

Get all of my one pan meals here!

I hope you love this sheet pan butternut squash gnocchi with sausage! If you make it, be sure to leave a comment and a rating so I know how you liked it. Enjoy, xo!

cover of the ambitious kitchen cookbookcover of the ambitious kitchen cookbook

The
Ambitious Kitchen
Cookbook

125 Ridiculously Good For You, Sometimes Indulgent, and Absolutely Never Boring Recipes for Every Meal of the Day

Sheet Pan Gnocchi with Spicy Sausage, Butternut Squash & Hot Honey

sheet pan butternut squash gnocchi with sausagesheet pan butternut squash gnocchi with sausage

Prep Time 25 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 50 minutes

Serves4 servings

Easy and delicious sheet pan butternut squash gnocchi with savory, spicy sausage, fresh herbs, feta cheese, and a drizzle of hot honey. This wonderful one pan meal will be your new favorite way to cook gnocchi as it gets beautifully golden right in the oven. The perfect meal prep lunch or dinner for busy weeks!

Ingredients

  • For the veggies and gnocchi:
  • 4 cups cubed butternut squash
  • 1 red onion, halved and sliced
  • 1 (16 ounce) package shelf-stable gnocchi
  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil
  • 1 tablespoon fresh thyme leaves
  • 1 tablespoon fresh chopped sage leaves (optional!)
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 1 teaspoon kosher salt
  • Freshly ground black pepper
  • 4 uncooked spicy Italian chicken or pork sausages (I prefer chicken!)
  • For topping:
  • 4 ounces feta or goat cheese, crumbled
  • 2 to 3 tablespoons hot honey (plus more if you’d like), for drizzling
  • 1 tablespoon fresh thyme leaves
  • Lemon zest, for brightness

Instructions

  • Preheat the oven to 425 degrees F. Line a large baking sheet with parchment paper.

  • On the prepared baking sheet, add the butternut squash, red onion slices and gnocchi. Drizzle with olive oil, then add fresh thyme, sage, garlic powder, salt and a few grinds of freshly ground black pepper. Use clean hands to toss everything together until it is well coated in oil and spices. Spread into a single layer on the baking sheet.

  • Next, add the sausage: Remove the sausage from its casing and place in 1-inch pieces on the baking sheet. (This is an easier tactic than rolling into meatballs, and often times I just ‘plop’ the sausage right out of the casing onto the sheet pan!) It’s okay if some of the sausage covers the gnocchi or veggies, but try and find some open space to nestle the sausage into.

  • Bake for 25 minutes total, gently stirring the veggies and gnocchi halfway through.

  • Remove from the oven and crumble feta or goat cheese all over the top of the veggie and gnocchi, then bake for 5 more minutes to warm the cheese.

  • Once done baking, immediately drizzle with hot honey (about 2 tablespoons, but use more if you’d like), then garnish with fresh thyme leaves and add a little lemon zest on top. Enjoy warm! Serves 4 to 6.

Nutrition

Serving: 1serving (based on 4)Calories: 540calCarbohydrates: 67.6gProtein: 24.1gFat: 19.4gSaturated Fat: 6.3gFiber: 4.3gSugar: 12.8g

Recipe by: Monique Volz // Ambitious Kitchen | Photography by: Eat Love Eats

ADVERTISEMENT:

Hai, para pencinta slots pernahkah mendengar istilah “slot demo”? Kalau belum, bersiaplah jatuh cinta sama program ini. slot demo merupakan mesin slot yang selalu memberi win. Yup, slot-slot ini bisa dibilang adalah andalannya tuk bawa pulang cuan. any way, gimana sih
tekniknya jumpain slot gacor yang benar? Tenang Bro, kita bahas tenang saja di sini

Game tergaco saat ini satu-satunya di Indonesia hanya di yang memberikan ROI terbaik

Daftarkanlah hanya di :

Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

situs slot terbaru

situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

slot terbaru

slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.net

merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.com

mantan99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan99.asia

mantan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan88.asia

maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.biz

maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.asia

liburan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama liburan88.com

indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.org

indah99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah99.asia

indah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah88.asia

ikn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ikn88.asia

ibukota88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ibukota88.com

huawei88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama huawei88.asia

hot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot888.asia

hot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot88.sale

dingin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dingin88.net

citra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama citra88.asia

binance88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama binance88.net

best99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best99.info

best88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best88.asia

tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.net

tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.com

tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.org

tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.net

survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.net

survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.com

start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.org

start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.asia

obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.net

obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.com

mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.info

mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.asia

master99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master99.biz

master888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master888.asia

master88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master88.asia

live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.bio

live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.asia

libra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama libra88.net

kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.net

kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.com

kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.net

kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.com

kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.net

kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.com

kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.net

kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.com

jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.info

jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.asia

jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.info

jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.asia

follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.org

follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.net

dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.net

dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.info

baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.net

baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.com

miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.life

miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.asia

gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.org

gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.asia

website88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama website88.org

waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.net

waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.com

translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.net

translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.com

tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.info

tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.asia

tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.news

tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.asia

support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.org

support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.net

support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.asia

sogoslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sogoslot88.asia

siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.news

siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.asia

rog88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog88.asia

rog77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog77.info

pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.info

pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.asia

pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.biz

pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.asia

oke99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke99.asia

oke88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke88.asia

mining88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mining88.org

livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.info

livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.asia

listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.org

listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.info

listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.asia

freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.net

freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.com

free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.org

free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.asia

domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.org

domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.asia

dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.net

dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.asia

bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.net

bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.com

asn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama asn88.org

Share.

Comments are closed.