Many are looking to 2025 with a mix of anticipation and dread. 

It has been a rough 2024 for most, especially independent restaurants, with consumers keeping a tight grip on their wallets, despite a strong economy.

But there’s a lot to look forward to, at least in terms of new independent concepts coming from big-name chefs and restaurateurs.

Here’s a roundup of some things to look forward to in 2025:

Chef and restaurateur Stephanie Izard appears to like California, after bringing her Girl & the Goat concept to Los Angeles last year. In 2025, Izard and Chicago-based Boka Restaurant Group are planning to open Valley Goat, which will be in the new Treehouse Hotel Silicon Valley, a first U.S. location for the hotel brand.

Izard is also known for the concepts Little Goat Diner, Duck Duck Goat and Cabra in Chicago, and she’s known for her appearances on “Iron Chef,” “Top Chef” and several other cooking shows. Valley Goat, meanwhile, will celebrate the abundant produce of Northern California.

Also coming to the Western U.S. is Cote Korean Steakhouse, which currently has three locations in New York, Miami and Singapore. Developed by restaurateur Simon Kim (Coqodaq, Undercote) of Gracious Hospitality Management, the Michelin-starred steakhouse is scheduled to open in Las Vegas at The Venetian Resort early next year. It will be part of the resort’s $1.5 billion reinvestment project. 

It’s also kind of a homecoming for Kim, who went to UNLV and got his start in the industry in Sin City.

“While Cote Korean Steakhouse is a concept I created in NYC, the pulsating energy, music and entertainment of Las Vegas has always been intertwined in our brand’s DNA, and we’re taking that to the next level with this opening,” Kim said in a statement, promising to make it “the most iconic Las Vegas restaurant the city has ever seen.”

On the menu will be a variety of high-end cuts of beef, ranging from A5 wagyu from Kobe, Sendai and Miyazaki, to 45-, 90- and 120-day aged steak. There’s a Butcher’s Feast, which allows diners to try four cuts along with Korean sides.

Coming further West to Los Angeles is Maydan Market, developed by restaurateur Rose Previte of Washington, D.C.’s Maydan and Compass Rose. Scheduled to open in February in LA, Maydan Market is described as Previte’s most-ambitious project to date: a global village designed to lower barriers of entry into the food-and-beverage industry.

Maydan

A selection from Maydan in Washington, D.C. | Photo courtesy of Maydan.

One of the first culinary partners, for example, will be Lugya’h by the creator of Poncho’s Tlayudas, a street food pop-up by Zapotec chef Afonso Martinez. When the market opens, Poncho’s will relocate there and become Lugya’h by Poncho’s Tlayudas. The word “lugya’h” comes from a Zapotec word meaning “the face and hearth of the plaza.” The menu will focus on more than tlayudas, with dishes designed to showcase the flavors and food culture of the Oaxacan highlands of Mexico.

But Previte’s Maydan and Compass Rose will also be represented at the market, along with other LA-based food businesses yet to be announced.

Back on the East Coast, Knead Hospitality + Design (Succotash, Mi Vida, Gatsby, etc.) is planning a psychedelic journey with the new Sagrada in Washington, D.C., which promises a one-of-a-kind experience. 

The menu doesn’t include any actual magic mushrooms, but it will be designed to make diners feel like they have had a ‘shroom or two, with vibrant colors, diverse flavors and “ceremonial elements.”

In Baltimore, Irena Stein is known for the Venezuelan restaurant Alma Cocina Latina. Next year, however, she is planning to open the new Candela, a fresh arepa bar that will be a sister concept, right next door to Alma. Look for both classic and contemporary spins on the Venezuelan “daily bread,” including the traditional meat-filled arepas along with culture-blending variations.

Nine Tailed Fox

A rendering of Nine Tailed Fox. | Image courtesy of Atlas Restaurant Group

The prolific multi-concept Atlas Restaurant Group (Azumi, Ouzo Beach, The Choptank and more) next Spring will launch Nine Tailed Fox in Baltimore. The design is described as “blending modern elegance with traditional Chinese elements,” but details on the menu are yet to come. In the kitchen will be Executive Chef Jeffrey Mei (Benny Chows, One Dim Sum, Yauatcha), who is originally from China.

Peter Elias of Elias World Hospitality has two new concepts coming to Ocean City, Maryland. Elias, who also founded Spain Wine Bar in Ocean City, is planning to open The Bistro and Lounge, a 750-seat restaurant that promises to “transport guests to Europe,” according to press materials. 

Meanwhile, in nearby Ocean Pines, Elias is planning Sand & Cedar Taverna, with a menu that features Lebanese, Greek, Turkish and Moroccan dishes, a wine program that focuses on the Mediterranean and a comprehensive cocktail program.

Stellar pastry chef Shawn Gawle is opening his first restaurant in Houston early in 2025. Gawle’s background includes a number of Michelin-starred restaurants, including most recently Goodnight Hospitality (Rosie Cannonball, Montrose Cheese & Wine, March), but also the California concepts Quince & Cotogna, and Saison.

Camaraderie

A rendering of the “convival fine-casual” Camaraderie in Houston. | Image courtesy of Schaum.

At the upcoming Camaraderie, Gawle will show off his knowledge of both the savory and sweet sides of the menu, saying it will be a “convivial fine-casual” concept “inspired by the bonds of friendship, trust and loyalty that define a strong restaurant team.”

And, with the motto “everything matters,” Gawle is also designing it to be an equitable workplace with one fair wage and sustainable, organic and local sourcing.

In Miami, Da Silva Hospitality (Zucca) has two big projects coming. The first is Hereford Grill, a steakhouse in Miami that closed in 2021 after Covid and was acquired by Da Silva. After a complete redesign, the restaurant is scheduled to reopen at the same location early next year.

Hereford Grill

A rendering of Hereford Grill in Miami. | Image courtesy of Hereford Grill.

In addition, Da Silva is also planning to open Zuccaly, an Italian food hall with six food-and-drink experiences in about 9,000 square feet. Among them will be the pizzeria LaBiga, a pasta concept, a grill-and-fish station, and the gastro market PortaVia, as well as a dolci station with gelato and other desserts. It will also have a bar.

The Dubai-born Greek restaurant Gaiareportedly loved by celebrities—is opening in Miami in early 2025. It was founded by United Arab Emirates-based Fundamental Hospitality, which is also promising global expansion elsewhere.

 

Members help make our journalism possible. Become a Restaurant Business member today and unlock exclusive benefits, including unlimited access to all of our content. Sign up here.



ADVERTISEMENT:

para, pencinta slot! pernahkah mendengar semboyan “slot gacor” jika? belum siap-siap, cinta jatuh dengan konsep slot gacor ini. adalah slot mesin selalu yang kasih win Ya. slot-slot, dibilang ini bisa adalah andalannya tuk membawa come back hasil. any way cemana,
tekniknya sih nemuin raja lot benar yang Santai? Bro bahas, kita santai saja di sini Game

terbaik waktu ini satu-satunya di yaitu Indonesia yang memberikan return terbesar SEGERA

hanya dengan di :

Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

situs slot terbaru

situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

slot terbaru

slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.net

merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.com

mantan99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan99.asia

mantan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan88.asia

maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.biz

maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.asia

liburan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama liburan88.com

indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.org

indah99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah99.asia

indah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah88.asia

ikn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ikn88.asia

ibukota88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ibukota88.com

huawei88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama huawei88.asia

hot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot888.asia

hot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot88.sale

dingin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dingin88.net

citra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama citra88.asia

binance88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama binance88.net

best99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best99.info

best88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best88.asia

tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.net

tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.com

tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.org

tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.net

survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.net

survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.com

start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.org

start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.asia

obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.net

obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.com

mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.info

mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.asia

master99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master99.biz

master888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master888.asia

master88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master88.asia

live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.bio

live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.asia

libra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama libra88.net

kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.net

kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.com

kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.net

kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.com

kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.net

kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.com

kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.net

kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.com

jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.info

jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.asia

jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.info

jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.asia

follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.org

follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.net

dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.net

dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.info

baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.net

baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.com

miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.life

miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.asia

gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.org

gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.asia

website88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama website88.org

waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.net

waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.com

translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.net

translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.com

tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.info

tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.asia

tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.news

tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.asia

support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.org

support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.net

support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.asia

sogoslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sogoslot88.asia

siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.news

siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.asia

rog88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog88.asia

rog77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog77.info

pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.info

pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.asia

pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.biz

pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.asia

oke99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke99.asia

oke88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke88.asia

mining88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mining88.org

livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.info

livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.asia

listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.org

listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.info

listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.asia

freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.net

freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.com

free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.org

free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.asia

domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.org

domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.asia

dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.net

dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.asia

bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.net

bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.com

asn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama asn88.org

Share.

Comments are closed.