A panel at the Fast Casual Executive Summit, held in Denver examined how restaurants can avoid legal landmines.

Panelists seated at panelPhoto: Networld Media Group: Louis Basille, Wildflower, Troy Hooper, Pepper Lunch.

| by Bradley Cooper — Editor, ATM Marketplace & Food Truck Operator

No one wants to deal with a lawsuit, but when it comes to food: legal issues abound. These include everything from disputes, food safety, labor issues, real estate and more. A panel at the Fast Casual Executive Summit, held in Denver from Oct. 13 to 15 examined how restaurants can avoid legal landmines.

Michelle Harden, COO and managing partner at Messner Reeves moderated the panel with Louis Basile, founder/licensee at Wildflower; Troy Hooper, CEO at Pepper Lunch; Amy Huff, partner at Messner Reeves; and Susan Taylor, president and CEO at Juice It Up!

Firstly, the panelists spoke to the importance of getting a lawyer, with Taylor saying restaurants should “always have a lawyer.”

Huff agreed, pointing to the importance of having a lawyer review leases. “Some people see attorneys reviewing your lease as a luxury rather than a necessity, but I implore you to do so. Nine times out of 10 something that happens down the line could have been avoided and it will be much more expensive.”

Basile said, “it’s worth every dime” to have a good lawyer.

Looking specifically at leases, Huff said to keep your non-negotiables in mind and “know your worth and don’t be afraid to walk away.”

Hooper added that you need to find the right lawyer to handle your needs, whether that be labor, franchising or lease issues. “Not all lawyers and not all law firms are created equal.”

This can take the form of having multiple lawyer firms. Although some might think one lawyer would be best, Basile said this can be an issue as it can get complicated quickly and if the relationship sours with the law firm, it can be become very difficult for the restaurant.

One major topic covered was how restaurants can handle food safety legal issues. Taylor said the most important element is visibility of the supply chain.

“We have clear traceability back to the fields they come from. We have one distribution house. Any fresh produce we have is inspected,” Taylor said. She said if there is an outbreak due to their visibility, they aren’t liable. However, when franchisees go outside of the supply chain to save costs, they can become liable in the event of an outbreak.

This extends as well to food allergens. Hooper said that because his restaurant serves a lot of raw food(sushi) this is especially important.

“You cannot make a big enough sign about the nuts, the powders and where stuff is made. You have to make it very clear what you are serving,” Hooper said.

The panelists emphasized the importance of keeping accurate records on food and food safety, such as recording when a refrigerator goes out of order and when it is fixed.

“Depending on your size, some of this may seem incredibly daunting, but you just got to start,” Basile said. If you have multiple vendors or suppliers delivering into your restaurant, you need to ask them their process of what they do if there’s a recall. On the food safety side, you can get a digital system to keep those records. If you can’t afford that, you have to have a paper system.”

Another topic was how restaurants can handle crisis management, which goes beyond just food safety. Basile recommended that often the best tip is just to tell the truth in times of crisis.

“You do need to sincerely apologize,” Basile said. “That goes a long way to mitigating any crisis. If you start trying to spin a crisis, it gets ugly. I’m not smart enough to remember the lie I told an hour ago, just tell the truth.

Taylor pointed to the importance of developing a crisis management workbook.

This extends to employee relations as well, which can quickly get ugly with franchisees who may have no HR experience.

Taylor said it can help by using third-party HR tools and Basile agreed, pointing to their HR email service. If someone has an issue with another employee or suspects harassment, they can send an email.

From there, the person is suspended with pay while Wildflower investigates the issue.

Hooper said that no matter how much training you do with employees, they aren’t going to be able to handle all the situations that come their way. Employees need resources and they need to know those resources are impartial and fair.

“If you’re playing favorites, you’re asking for trouble,” Basile said.

Hooper added the importance of having both employment insurance and attorneys. He said that other attorneys are smart and will often quickly file lawsuits just to get a restaurant to pay $25,000 for their insurance deductible to avoid going to court.

Ultimately, with all of these issues, Huff said the most important element is not to ignore problems and hope they go away.

“Don’t welcome problems but don’t be afraid of them either,” Huff said.

ADVERTISEMENT:

Hai, para pencinta slots Pernah denger semboyan “slot demo”? Kalau belum, bersiaplah jatuh cinta dengan konsep ini. slot demo merupakan mesin slots yang sering kasih kemenangan. Ya, slot-slot ini bisa dikatakan sebagai jagoannya buat bawa pulang hasil. tapi, cemana sih
tekniknya jumpain slot demo yang tepat? Santai Bro, kita beri santai aja di sini

Games terpercaya waktu ini satu-satunya di Indonesia hanya di pasti memberikan return on Investment terbesar

Daftar dengan di :

Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro

slot demo gacor

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot gacor

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo gacor

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot pragmatic

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo pragmatic

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun slot demo

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

akun demo slot

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

situs slot terbaru

situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

slot terbaru

slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net

merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.net

merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.com

mantan99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan99.asia

mantan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan88.asia

maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.biz

maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.asia

liburan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama liburan88.com

indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.org

indah99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah99.asia

indah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah88.asia

ikn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ikn88.asia

ibukota88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ibukota88.com

huawei88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama huawei88.asia

hot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot888.asia

hot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot88.sale

dingin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dingin88.net

citra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama citra88.asia

binance88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama binance88.net

best99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best99.info

best88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best88.asia

tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.net

tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.com

tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.org

tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.net

survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.net

survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.com

start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.org

start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.asia

obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.net

obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.com

mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.info

mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.asia

master99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master99.biz

master888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master888.asia

master88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master88.asia

live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.bio

live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.asia

libra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama libra88.net

kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.net

kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.com

kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.net

kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.com

kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.net

kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.com

kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.net

kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.com

jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.info

jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.asia

jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.info

jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.asia

follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.org

follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.net

dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.net

dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.info

baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.net

baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.com

miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.life

miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.asia

gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.org

gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.asia

website88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama website88.org

waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.net

waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.com

translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.net

translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.com

tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.info

tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.asia

tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.news

tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.asia

support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.org

support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.net

support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.asia

sogoslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sogoslot88.asia

siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.news

siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.asia

rog88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog88.asia

rog77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog77.info

pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.info

pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.asia

pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.biz

pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.asia

oke99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke99.asia

oke88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke88.asia

mining88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mining88.org

livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.info

livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.asia

listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.org

listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.info

listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.asia

freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.net

freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.com

free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.org

free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.asia

domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.org

domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.asia

dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.net

dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.asia

bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.net

bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.com

asn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama asn88.org

Share.

Comments are closed.