I’ve got a brand new, fun, festive breakfast recipe to warm your home this holiday season. We’re on a bit of a gingerbread kick here at AK, and I know how much you all LOVE baked oatmeal and oatmeal cups (especially this time of year).
These easy gingerbread oatmeal cups are baked up with warming spices and sweetness from a little blackstrap molasses and pure maple syrup. You know I had to jazz them up a bit, too, so I mixed juicy chunks of pears right into the cups and topped them with the glorious salted brown butter glaze that I can’t stop adding to baked goods.
They’re truly the perfect holiday brunch recipe or just a cozy, nourishing breakfast to make during the week. Freezer-friendly, and a guaranteed hit with the kiddos!
Ingredients in these gingerbread oatmeal cups
These easy oatmeal cups have a few key ingredients that make them perfectly sweet and spiced:
- Butter: we’re browning that butter, of course! It adds moisture and cozy, rich flavor to the oatmeal cups. You’ll reserve a little for the icing as well.
- Eggs: you’ll need 2 eggs to help the oatmeal cups baked up properly.
- Sweetener: we’re sweetening these oatmeal cups with pure maple syrup and blackstrap molasses. The molasses is what gives them that true gingerbread flavor!
- Milk: feel free to use any milk you’d like to keep the oatmeal cups moist. I like to use unsweetened almond milk.
- Oats: the key to oatmeal cups is (of course) old fashioned rolled oats. Use gluten-free rolled oats to keep them gluten-free.
- Spices: we’re packing these cups with warming spices like ground ginger, cinnamon, and allspice.
- Baking staples: don’t forget the salt, baking powder, and vanilla extract.
- For the glaze: I’ve been adding this incredible glaze to lots of desserts, and it takes these oatmeal cups to the next level. You’ll use reserved brown butter, powdered sugar, vanilla, and milk.
- Mix-ins: I love adding a chopped pear or apple for even more seasonal flavor!
Molasses = the key to gingerbread
A lot of people ask if they can skip the molasses in gingerbread-flavored recipes, and the answer is no! Not only does molasses provide delicious sweetness to these oatmeal cups, but 1 tablespoon of it has 20% of your daily iron needs.
Can I make them dairy-free or vegan?
- To make dairy-free: you can use vegan butter or melted coconut oil instead of real butter. However, do not try ‘browning’ either of those options, as it will not work. For the glaze, I recommend using ¾ cup powdered sugar, 1 tablespoon dairy-free milk and ¼ teaspoon vanilla then spooning over the cups.
- To make vegan: I haven’t tried using flax eggs in this recipe but let me know if you do! Learn how to make flax eggs with this tutorial.
Can I use steel cut or quick oats?
I would not recommend using steel cut or quick oats in these gingerbread baked oatmeal cups as the texture will be much different. Rolled oats keep the oatmeal cups light and fluffy, whereas steel cut oats will likely give them a gritty texture.
How to brown butter
The brown butter adds such an incredible flavor to the gingerbread oatmeal cups themselves AND to the glaze. It’s easier to make than you think! Get all of my tips and tricks for browning butter in this post and get ready to add it to literally everything.
Yes, you can make regular baked oatmeal
Not into oatmeal cups or muffins? Feel free to use this recipe to make regular gingerbread baked oatmeal:
-
Preheat the oven to 350 degrees F. Grease a 9×9 inch pan with oil or nonstick cooking spray and set it aside.
- Make the oatmeal “batter” as directed, and pour it into your prepared baking pan.
- Bake it up for 35-45 minutes until the center is set. Let the baked oatmeal cool before slicing and enjoying!
How to store these gingerbread baked oatmeal cups
- To store: you can make these oatmeal cups ahead of time and keep them in an airtight container in the fridge for up to a week. Once ready to eat, just reheat them in the microwave for 20-30 seconds.
- To freeze: simply allow them to cool completely after baking, then place them in an airtight container or reusable bag such as these and freeze for up to 3 months. Once ready to eat, you can microwave them for 45 seconds-1 minute or until warm.
More oatmeal recipes
Get all of my oatmeal recipes here!
I hope you love these gingerbread oatmeal cups! If you make them, be sure to leave a comment and a rating so I know how you liked them. Enjoy, xo!
The
Ambitious Kitchen
Cookbook
125 Ridiculously Good For You, Sometimes Indulgent, and Absolutely Never Boring Recipes for Every Meal of the Day
Gingerbread Baked Oatmeal Cups with Salted Brown Butter Glaze
Cozy gingerbread oatmeal cups baked with plenty of spices, sweet molasses, and rich brown butter. Top these festive gingerbread baked oatmeal cups with an easy, delicious salted brown butter glaze for the ultimate holiday breakfast kiddos will love!
Ingredients
- Wet ingredients:
- 4 tablespoons (57g) salted butter
- 2 large eggs, at room temperature
- ¼ cup (78g) pure maple syrup
- 3 tablespoons blackstrap molasses
- 1 ¾ cups (420g) unsweetened almond milk (or any milk of choice)
- 1 tablespoon vanilla extract
- Dry ingredients:
- 2 ½ cups (225g) old fashioned rolled oats
- 1 teaspoon baking powder
- 1 ½ teaspoons ground ginger
- 1 teaspoon cinnamon
- ½ teaspoon allspice
- ¼ teaspoon kosher salt
- Optional mix-ins:
- 1 medium ripe bartlett pear (or apple), diced (about 3/4 cup diced pears)
- For the brown butter glaze:
- 1 tablespoon reserved brown butter (from above)
- ½ cup (52g) powdered sugar
- ¼ teaspoon vanilla extract
- 1-2 teaspoons milk of choice, to thin glaze
- Flaky sea salt, for sprinkling
Instructions
-
Preheat the oven to 350 degrees F. Line a 12-cup muffin pan with muffin liners and then spray generously with nonstick cooking spray.
-
First, brown your butter: add butter to a small saucepan and place over medium heat. Once melted, the butter will begin to crackle, and then eventually foam. This will take a few minutes. Make sure you whisk constantly during this process. After a couple of minutes, the butter will begin to brown and turn a nice golden amber color on the bottom of the saucepan. Continue to whisk and remove from heat as soon as the butter begins to brown and give off a nutty aroma. Set aside to cool for 5 minutes.
-
Remove 1 tablespoon of the brown butter from the pan and transfer to a small bowl. We’ll use this later for the glaze.
-
In a large bowl, whisk together the eggs, pure maple syrup, molasses, almond milk and vanilla extract.
-
Add the dry ingredients to the bowl with the wet ingredients: oats, baking powder, ginger, cinnamon, allspice and salt. Mix until combined, then stir in diced pears (if using) and the remaining 3 tablespoons of brown butter that has slightly cooled in the pan.
-
Evenly divide the mixture into the prepared muffin cups. Bake until the edges are slightly golden brown and the center is set, 20 to 25 minutes. Remove from the oven, allow to cool for at least 10 minutes.
-
Make the brown butter glaze: In the bowl with the 1 tablespoon of reserved brown butter (make sure it is still liquid and hasn’t solidified but if it is solid just warm in the microwave for 10 seconds or so), add the powdered sugar, vanilla extract and ½ teaspoon milk and stir until well combined. If necessary, add additional milk, ½ teaspoon at a time, to thin out the glaze so you can drizzle it over the oatmeal cups. Drizzle back and forth over the muffin cups, then sprinkle with flaky sea salt. Enjoy with a cup of coffee!
Recipe Notes
To make gluten-free: Be sure to use gluten free rolled oats if you’d like to make this recipe gluten free.
See the full post for tips, tricks & freezing instructions!
Nutrition
Serving: 1oatmeal cupCalories: 195calCarbohydrates: 30gProtein: 4.1gFat: 6.4gSaturated Fat: 2.9gFiber: 2.7gSugar: 13.6g
Recipe by: Monique Volz // Ambitious Kitchen | Photography by: Eat Love Eats
ADVERTISEMENT:
Hai, sobat pengemar slot! pernahkah mendengar semboyan “slot gacor”? jika belum, bersiaplah jatuh hati dengan program ini. slot gaco adalah mesin slots yang selalu memberi kemenangan. Ya, mesin-mesin ini bisa disebut adalah jagoannya tuk membawa pulang hasil. but, cemana sih
tekniknya nemuin slot gaco yang tepat? Tenang Bro, kita bahas santai saja di tempat ini
Games terbaik waktu ini hanya satu di Indonesia hanya di yang menyediakan return on Investment terbaik
SEGERA dengan di :
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.net
merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.com
mantan99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan99.asia
mantan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan88.asia
maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.biz
maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.asia
liburan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama liburan88.com
indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.org
indah99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah99.asia
indah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah88.asia
ikn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ikn88.asia
ibukota88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ibukota88.com
huawei88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama huawei88.asia
hot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot888.asia
hot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot88.sale
dingin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dingin88.net
citra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama citra88.asia
binance88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama binance88.net
best99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best99.info
best88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best88.asia
tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.net
tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.com
tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.org
tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.net
survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.net
survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.com
start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.org
start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.asia
obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.net
obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.com
mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.info
mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.asia
master99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master99.biz
master888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master888.asia
master88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master88.asia
live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.bio
live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.asia
libra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama libra88.net
kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.net
kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.com
kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.net
kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.com
kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.net
kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.com
kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.net
kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.com
jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.info
jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.asia
jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.info
jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.asia
follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.org
follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.net
dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.net
dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.info
baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.net
baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.com
miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.life
miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.asia
gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.org
gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.asia
website88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama website88.org
waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.net
waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.com
translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.net
translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.com
tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.info
tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.asia
tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.news
tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.asia
support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.org
support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.net
support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.asia
sogoslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sogoslot88.asia
siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.news
siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.asia
rog88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog88.asia
rog77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog77.info
pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.info
pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.asia
pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.biz
pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.asia
oke99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke99.asia
oke88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke88.asia
mining88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mining88.org
livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.info
livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.asia
listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.org
listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.info
listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.asia
freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.net
freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.com
free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.org
free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.asia
domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.org
domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.asia
dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.net
dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.asia
bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.net
bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.com
asn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama asn88.org